I.I.S. CESTARI-RIGHI

Oggi mercoledì 02 maggio 2018 la classe 3BP Sala e vendita, in occasione dell’ultima lezione di Sala prima del periodo di alternanza scuola lavoro ha presentato in aula ECDL l’Uda “Wine” sviluppata durante l’anno scolastico in codocenza con i docenti rispettivamente di sala e vendita Conte Giuseppe, e Scienze dell’alimentazione Simonetti Margherita.

Questa unità didattica è stata sviluppata in 4 fasi:

• prima fase teorica in classe;
• seconda fase pratica con una vera e propria degustazione di un vino con scheda A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) con la partecipazione di un enologo esperto esterno (introdotto dal prof R. Donin);
• terza fase con un’uscita didattica esterna il 18 aprile scorso presso una nota azienda vinicola “47 anno domini” di Roncade (TV) (a cui a fatto seguito visita in azienda agricola con degustazione formaggi);
• quarta fase di rendicontazione da parte degli allievi stessi di tutte le precedenti 3 fasi.

La particolarità di questa presentazione UDA è stata quella di avere tra il pubblico degli allievi i loro genitori, alcuni insegnanti del consiglio di classe ad ascoltare gli allievi mentre a turno si alternavano e proiettavano le loro slide spiegando il loro contenuto (vedi le slide in allegato)

Subito dopo la presentazione in divisa settoriale, abbiamo onorato con un piccolo buffet quanti ci hanno onorato con la loro presenza a questa iniziativa. Un ringraziamento a tutti coloro che in qualche modo hanno favorito e contribuito a questa presentazione.

Prof. Giuseppe Conte